ソムリエが厳選する自然派ワイン
葡萄を育てる時に、農薬、化学肥料、除草剤、殺虫剤は使いません。その土地本来の天然酵母にて発酵。醸造も人工的な添加物（酸化防止剤等）は極力使用せず、私達人間、地球にもやさしいのです。そこまでこだわって作っていますので生産量がどうしても少ない貴重なワインと言えます。
ボンバルでは、そのようなテロワール「土壌・風土・葡萄木・人」天と地と人を尊重した地球環境。心と体、全てに優しい健全な自然派ワインを提供しております。
自然派ワインに魅せられる幸せと感動を心ゆくまで、どうぞごゆっくりお楽しみくださいませ。
（社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ
店長 菊池 亮
自然派ワインの農法
ビオロジック農法
殺虫剤、除草剤、化学肥料を使用せず、自然を尊重したオーガニック（有機的な）農法のことです。
ビオディナミ農法（生力学農法）
農作業は全て月や惑星の動きに則して行い、生物の潜在的な力を引き出し、土壌に活力を与え、作物を育てる農法です。
リュット・レゾネ
化学肥料や除草剤などを極力使用しない「減農薬農法」のブドウを使用したワインです。
テラヴィティス（自然農法）
生態圏を出来るだけ自然のまま保持し、野薬や除草剤の使用を極力控えた自然派ワインです。
ワインメニュー
＜Sparkling wine＞ 泡
- SPAIN マルケス・デ・チベ・カヴァ・ブリュット
- ￥600／￥3,200
シトラス系、青りんご、すっきりとした味わい
- CHILI エミリアーナ オーガニック・スパークリング・ブリュット
- ￥900／￥4,500
パイナップル・パパイヤのアロマ
＜White Wine＞ 白ワイン
- ITALI コッリ・ロマニョーリ・トレビアーノ
- ￥480／￥3,000
白い花・果実味豊か
- ITALI ラ・ナトゥーラ・インツォリア
- ￥600／￥3,500
柑橘・ハチミツ まるでお花畑のよう
- ITALI クルード カタラット・ズィビッポ
- ￥850／￥5,000
フルーティでフレッシュ
- FRANCE ドメーヌ・ブスケ・IGPペイ・ドック・ノール・オ・シュッド
- ￥750／￥4,000
フルーツフレーバーティーをテラスで楽しんでいるよう
- SPAIN パブロ・クラロ ソーヴィニヨン・ブラン
- ￥680／￥3,800
柑橘系な辛口、素晴らしいバランス
- JAPAN Ashicoco あしここ COCOFARM & WINERY
- ￥900／￥5,500
まじめな農夫がつくった、日本ワインらしい美味しいハーモニー奏でます
＜Red Wine＞ 赤ワイン
- ITALI コッリ・ロマニョーリ・サンジョベーゼ・メルロー
- ￥480／￥3,000
果実味豊か、なめらかな味わい
- ITALI カルタカンタ モンテクッコ サンジョベーゼ
- ￥900／￥5,500
熟した香り、ほっとする究極ワイン
- CHILI カル・カベルネ・ソーヴィニヨン
- ￥500／￥3,000
力強いチリの人々、テロワールを感じる魅力的なワイン
- FRANCE ナチュール・ヴィヴァン・ルージュ
- ￥680／￥3,800
海・太陽・風・山・川 全ての大自然を感じてほしい
- FRANCE ドメーヌ・グラン・ヴィラ・ ヴォークリューズ ル・メルル
- ￥750／￥4,500
ベリーの濃厚でなめらかな味わい
- FRANCE ドメーヌ・ラ・フロランヌ・アンパシアンス
- ￥800／￥4,800
もう我慢できない！という名のワイン
- FRANCE ル・カノンルージュ
- ￥1,100／￥6,500
大岡弘武氏が手がける繊細で美しい味わい
- JAPAN 農民ロッソ COCOFARM & WINERY
- ￥950／￥6,000
果実味と希望に満ち溢れた日本、栃木県の赤ワインです
その他メニュー以外にも数多くのワインを取り揃えております。お気軽にお好みのワインをスタッフまでお伝えください。
